Geplaatst op: 19 januari 2023

Kweek van de Week: pastinaak

PASTINAAK is deΒ #kweekvandeweekΒ op de Zuidermrkt! Pastinaak, of ook wel witte wortel, is ongeveer 20 cm lang en heeft een zoete, anijsachtige smaak.πŸ˜‹

De pastinaak is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. De plant was al bekend bij de oude Grieken en Romeinen. Het kwam in de Middeleeuwen naar West-Europa en was vΓ³Γ³r de introductie van de aardappel een belangrijk nationaal voedingsmiddel.

Koken is de meest gebruikelijke manier om deze groente te bereiden. Let op pastinaak is meestal sneller gaar dan (winter)wortelen: kooktijd is ongeveer 10 tot 20 minuten.πŸ•’

Ter inspiratie hebben we twee heerlijke recepten voor je:

Pastinaaksoep

Pastinaakgnocchi met paddenstoelen

Eet smakelijk!

Deel op Facebook Verstuur per mail