Seizoensgroente in het zonnetje!
De groente van het seizoen is niet alleen lekkerder, het is ook nog duurzamer. Voor groente die in het seizoen geoogst wordt, hoeft tenslotte geen trucs uitgehaald te worden, als kunstmatig licht in een kas. En ook hoeft groente van het seizoen geen verre reis te maken om op onze kraam te liggen. En daar houden wij van de zuiderMRKT van! Daarom starten we met een nieuwe campagne ‘Kweek van de Week’! Elke maand zetten we een of meer seizoensgroenten in het zonnetje. Op de groentekraam vind je een display met een QR-code naar informatie over de seizoensgroente op onze website én een aantal lekkere recepten.
Zaterdag starten we de Kweek van de Week met Venkel. Venkel, bekend om zijn typische anijssmaak, kun je eindeloos combineren met veel andere smaken. Venkel is lekker met frisse en zurige smaken, zoals citrus, appel en geitenkaas, maar ook met zoet, zoals honing en rijpe tomaten, en met zoutige smaken als noten, kaas en kappertjes. Daarnaast kun je venkel op veel verschillende manieren klaarmaken: koken, roerbakken, roosteren, stomen, smoren, en rauw eten. Kortom, een heerlijke groente die nu vers van het land komt en waar je veel lekkers mee kunt maken!
Heb je zelf een lekker recept voor de Kweek van de Week? Stuur je recept dan naar kweekvandeweek@zuidermrkt.nl
Eet smakelijk!