🍁 Het is herfst en dus paddenstoelentijd! Aanstaande zaterdag organiseren we samen met Erik Schoenmakers van paddenstoelenkraam De Boleet een nieuwe proeverij met paddenstoelen! 🍄 Erik gaat koken met de lekkerste paddenstoelen van het seizoen. Mis het niet! 🌿👨🍳 Paddenstoelen, met hun unieke texturen en aardse smaken, vormen een smakelijke aanvulling op diverse gerechten. Of […]
Nieuws
Proeverij met paddenstoelen door Erik Schoenmakers van De Boleet
Lieve bezoekers van de Zuidermrkt, Het is herfst en dus paddenstoelentijd. Aanstaande zaterdag organiseren we daarom samen met Erik Schoenmakers van paddenstoelenkraam De Boleet een nieuwe proeverij met paddenstoelen! Erik gaat koken met paddenstoelen die nu het lekkerste zijn. Tussen 11:00 en 13:00 uur kun je Erik zien koken op het middenplein van de markt […]
Kweek van de Week: spruiten
De nieuwe oogst spruiten komt nu van het land, daarom zijn spruiten Kweek van de Week op de Zuidermrkt! Spruiten zijn lid van de koolfamilie en zijn rijk aan eiwit ijzer en vitamine A. Ze zijn licht verteerbaar en makkelijk te combineren bij verschillende gerechten. Kies op de markt voor compacte en stevige exemplaren, want […]
Van Amsterdamse Bodem Award 2023
Studio Osdorperban uitgeroepen tot winnaar Van Amsterdamse Bodem Award 2023 Gisterenavond vond tijdens de feestelijke bijeenkomst in @droog de tweede uitreiking plaats van de @vanamsterdamsebodem award voor duurzaam en gezond ondernemen. Vijf genomineerde Amsterdamse voedselpioniers presenteerden zich aan het publiek in de zaal. Winnaar Studio Osdorperban kreeg namens de @zuidermrkt en @gemeenteamsterdam door wethouder Zita […]
Kweek van de week: Kweepeer
De Kweek van de Week is KWEEPEER! 😋 De kweepeer, afkomstig van de Cydonia oblonga boom, kenmerkt zich door zijn harde gele schil. Hoewel ruw en oneetbaar in zijn natuurlijke staat, wordt de vrucht na koken omgetoverd tot heerlijke jam en gelei. 🍐 Naast zijn culinaire aantrekkingskracht bevat de kweepeer vitaminen zoals vitamine C en […]
Kweek van de Week: Courgette
De Kweek van de Week is de COURGETTE! 😋 De courgette 🥒, ook wel zucchini genoemd, is een veelzijdige groene groente met een milde smaak. Het is populair in de zomer ☀️ en kan rauw in salades worden gegeten 🥗 of op verschillende manieren worden bereid, zoals grillen 🔥, bakken 🍳 en stoven 🍲. Courgettes […]
16 september: 12e verjaardag van de Zuidermrkt
Lieve bezoekers van de Zuidermrkt, Zaterdag viert de Zuidermrkt haar 12e verjaardag! Dat vieren we natuurlijk met onze ondernemers, buurtgenoten en bezoekers van de markt. De hele dag is het feest, op de markt zelf en vanaf 17 uur in Dufayhuis. 11:00 – 13:00: Proeverij van mossels, kokkels en scheermessen door Alain Caron Alain Caron kookt […]
Kweek van de Week: Schaaldieren
Deze week staan de schaaldieren in het zonnetje! ???? 16 september viert de Zuidermrkt haar 12e verjaardag! Dit jaar is er taart van Bbrood en jazzmuziek op de markt. Dit jaar doen we nog iets extra’s. Samen met Vis van Henry en Alain Caron organiseren we een proeverij met verse mossels, kokkels en scheermessen. Deze […]
16 september: verjaardag van de Zuidermrkt
Lieve bezoekers van de Zuidermrkt, 16 september viert de Zuidermrkt haar 12e verjaardag! Dit jaar is er taart van Bbrood en jazzmuziek op de markt. Dit jaar doen we nog iets extra’s. Proeverij van mossels, kokkels en scheermessen door Alain Caron Samen met Vis van Henry en Alain Caron organiseren we een proeverij met verse mossels, […]