Geplaatst op: 4 januari 2023

Kweek van de Week: aardappelen

De AARDAPPEL is de #kweekvandeweek op de Zuidermrkt! Aardappelen zijn wereldwijd het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en maïs. Voor je ze kunt eten, worden ze gekookt. Dit voor de eetbaarheid en om schadelijke stoffen om te zetten naar niet-schadelijke stoffen. 🌱

In Nederland, en veel andere landen, zijn aardappelen heel belangrijk. Ze komen in veel gerechten voor en zijn daarmee een basisvoedingsmiddel. 😋

🎨 Vincent van Gogh maakte het welbekende schilderij “De aardappeleters”. Dat schilderij ging over het eten eerlijk verdienen, maar de aardappel staat wel centraal.

Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten. Aardappels bevatten ook vitamine B6, vitamine C en vezels. ⚡

Ter inspiratie hebben we twee heerlijke recepten voor je:

Samosa’s met erwten en aardappel

Kugel (potato pudding)

Eet smakelijk!

Deel op Facebook Verstuur per mail